こんにちは！レストランの小川です。
今回は、大好評をいただいております、4月のマンスリーメニューをご紹介させていただきます。
【月替わり 4月のおすすめ料理】
■刺身サーモンのづけ丼 ￥1,000
脂肪の少ないサーモンは、ヘルシーに召し上がっていただける食材です。
4月のマンスリーメニューでは、そのサーモンをづけにして美味しく仕上げています。
【栄養、効能】
サーモンなどの鮭科の魚には、アスタキサンチン色素（ポリフェノールの１種）が多く含まれており、抗酸化作用がとても強く、体内の活性酸素を抑えてくれる働きがあります。
主に紫外線からお肌を守る、血液がサラサラになるなどの効果が期待できます。
魚全般に含まれる、俗に「頭がよくなる！」といわれるＤＨＡ・ＥＰＡも含まれています。
アスタキサンチンは、鮭が川を上っていく際に強烈な紫外線を浴びる為、紫外線から鮭の身体を守る為の色素です。
トマトのリコピンと同様に、お肌への効果はかなり期待できそうですね。
4月限定の料理ですので、この機会にぜひご利用ください。
レストラン 小川
